Лаборатория по обработке оливкового дерева расположена в историческом центре Спелло и имеет римскую архитектуру. Вход расположен арке, принадлежащей старой городской стене, которая восходит к эпохе императора Августа. Войдя, вы погружаетесь в очарование типичной итальянской ремесленной мастерской, где в течение двух поколений умелые руки превращают многовековые стволы оливковых деревьев в уникальные предметы.
Мастерская на протяжении двух поколений создает уникальные и особенные предметы ручной работы с профессионализмом и страстью. Опытные мастера формируют драгоценное оливковое дерево своим опытом и мастерством, создавая по-настоящему уникальные и полезные предметы в нашей повседневной жизни.
Древесина, используемая для обработки, тщательно отбирается, чтобы гарантировать покупателям высочайшее качество изделий. К сожалению, сложность поиска подходящей древесины для обработки предполагает, что в будущем работа с оливковой древесиной станет привилегией немногих. Так как оливковое дерево очень ценно, стоимость одного дерева может достигать 50000 евро.
Мастера выполняют свою работу с любовью и страстью, считаем, что в этом кроется секрет нашего успеха. Вместе с производимыми изделиями мастера стараются передать клиентам и любовь к предмету ремесла.
Легендарное оливковое дерево и масло, извлеченное из его плодов, сопровождали историю человечества.
Уже 8000 лет назад оливковое дерево выращивалось на Ближнем Востоке, и первые зерновые культуры, скорее всего, были выращены в Сирии или на Крите. С уверенностью мы знаем, что египетская и минойская цивилизации рассматривали оливковое масло как жизненно важный продукт, настолько, что оно часто служило валютой. Позднее финикийцы распространили эту культуру на всех побережьях Средиземного моря, Африки и Южной Европы.
С греками выращивание оливковых деревьев стало еще более многочисленным, даже если в поэмах Гомера масло использовалось исключительно для чистки и гигиены. Со временем оливковое дерево, подарок от богини Минервы, стало символом мира. На самом деле победители Олимпийских игр были увенчаны ветвями дикой оливы, а послы носили короны на головах. В 5 веке до н.э. оливковое выращивание процветало уже в Греции и на всех Эгейских островах, а отсюда оно было пересажено на Сицилию и, следовательно, на италийском и иберийском полуостровах.
Начало выращивания оливок на итальянской земле можно отнести не менее чем за 6-7 веков до христианской эры. Предполагается, как уже упоминалось выше, что с гостеприимной сицилийской земли культивирование затем распространилось по всему югу, а затем постепенно к северу от полуострова, чтобы охватить территории, затронутые в настоящее время. С появлением Рима оливковое дерево выращивалось на всех завоеванных территориях. Во многих случаях римляне приказывали подчиненному населению платить налоги в виде масла олив. Они также ткали оливковые ветви вместе с лавром, чтобы сделать венки, чтобы предложить достойным гражданам.
С самого начала оливковое дерево, и его плоды присутствовали в истории людей, как в священных обрядах, так и в повседневной жизни.
Масло использовалось не только для обогащения продуктов питания, но и в массажах и косметике. Древние римляне классифицировали оливковое масло по пяти качествам: oleum ex albis ulivis, полученный из отжима зеленых оливок, oleum viride, полученный из оливок, собранных на более поздней стадии созревания, oleum maturum, полученный из спелых оливок, oleum caducum из оливок упавших на землю и oleum cibarium из почти пассивных оливок, предназначенный для кормления рабов.
Многочисленные инструменты для сбора и отжима оливок, найденные археологами при различных раскопках в средиземноморье, а также различные отрывки из Библии и Корана, демонстрируют историческую важность, которую этот оливковый фрукт имел в жизни людей.
Сама долговечность оливкового дерева является общеизвестной: возможно, что некоторые растения, все еще присутствующие в Палестине, застали расцвет христианства. Оливковая ветвь, действительно, в христианском мире является символом мира: голубь принес ее Ною после всемирного потопа и Вербного воскресенья, отмечаемого раздачей благословенных ветвей в память о людях, которые приветствовали славный ход Иисуса в Иерусалиме.
Благословенное оливковое дерево также присутствует в наиболее значимые моменты жизни верующих: в крещении, конфирмации, viaticum, а также в рукоположении священников и епископов. Оливковое дерево, сегодня выращивается почти повсеместно, на землях с умеренным климатом, на американском континенте. С любовь к оливковому дереву
С любовью к оливковому дереву